کتاب آشپزی مرجع آشپزخانه است که حاوی دستور العمل ها است.

کتاب های آشپزی ممکن است عمومی باشد، یا ممکن است در غذاهای خاص یا دسته خاصی از غذا تخصص داشته باشد.

دستور العمل های موجود در کتاب های آشپزی به روش های مختلفی تنظیم می شوند: طبق غذا (پیش غذا ، غذای اول ، غذای اصلی ، دسر)، بر اساس ماده اصلی، با روش پخت و پز، با حروف الفبا، بر اساس منطقه یا کشور و غیره.

این کتابها ممکن است شامل تصاویر ظروف آماده شده و مراحل آماده سازی و بحث در مورد تکنیک های پخت و پز، مشاوره در مورد تجهیزات آشپزخانه، مواد اولیه و جایگزین ها، یادداشت های تاریخی و فرهنگی؛ و غیره باشند.

کتابهای آشپزی ممکن است توسط نویسندگان منفرد مثل سرآشپزها، معلمان آشپزی یا سایر نویسندگان غذا یا توسط مجموعه ها نوشته شده باشند، یا ممکن است ناشناس باشند. مخاطب این کتابها ممکن است آشپزهای خانگی، آشپزهای حرفه ای رستوران، آشپزهای نهادی یا مخاطبان تخصصی تر باشند.

برخی از کتابهای آشپزی آموزنده هستند و دستورالعملهای مفصلی برای افراد مبتدی یا افرادی که می آموزند غذاهای خاصی را طبخ کنند، ارائه می دهد. بعضی دیگر نیز کتاب های  ساده هستند، که ممکن است ترکیب یک ظرف یا حتی اندازه گیری های دقیق را ثبت کنند اما نه تکنیک های دقیق را بیان نکنند.